Spuntino? Sì, mandorle!

Un'idea per un piccolo spuntino all'insegna del benessere? Consumate una manciata di mandorle.

La mandorla è il seme commestibile del mandorlo, una pianta appartenente alla stessa famiglia del pesco, le rosacee. I suoi semi, le mandorle appunto, sono racchiusi in un guscio legnoso, contenuto a sua volta in un nocciolo.

Le mandorle si possono consumare secche durante tutto l'anno e si trovano fresche in primavera.

Sono una vera e propria miniera di minerali. Nella loro composizione troviamo calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo, manganese, rame, riboflavina, fibre, vitamine del gruppo B e vitamina E. Sono un alimento nutriente, colmo di proteine ed energetico, però – allo stesso tempo – se consumate con moderazione aiuterebbero a dimagrire, riducono i grassi nel sangue e, inserite in una dieta ipocalorica, aiutano ad abbassare la pressione arteriosa e i livelli di colesterolo "cattivo". Fanno bene all'umore e alla pelle.

Le mandorle sono particolarmente indicate per chi fa sport in quanto forniscono energia immediatamente disponibile e sono molto digeribili.